VINI SPUMANTI

bottiglie

 

 

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Enrico Gatti – Franciacorta DOCG Brut Nature

 

Vitigno: Chardonnay

Uno spumante che come pochi esprime fedeltà al proprio territorio con eleganza e profondità. Giallo paglierino, dal perlage fine, si presenta straordinariamente asciutto e fresco: note tostate accompagnano un assaggio sapido e appagante, dal minimo dosaggio zuccherino.

Un equilibrio tutt’altro che scontato.

Euro……33,00

 

 

Enrico Gatti – Franciacorta DOCG Brut

 

Vitigno: Chardonnay

Un Metodo Classico che rimane sui suoi lieviti per almeno 18 mesi, un Franciacorta fresco e elegante. Al naso agrumi e pane tostato in equilibrio con un palato che accompagna con nota sapida e appena fruttata sapido e equilibrato. Perfetto per l’aperitivo!

Euro……30,00

 

 

Barone Pizzini – Franciacorta DOCG  Brut “Naturae” 2013

 

Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero

Il “Naturae” è un Brut di grande armonia e precisione, che nasce dalle uve del vigneto più elevato della cantina, Pian delle Viti, il cui terreno calcareo dona piacevoli note saline. Un colore paglierino chiaro accompagna sentori agrumati e di loreali per un palato piacevolmente sapido, di grande finezza per un perfetto equilibrio tra morbidezza e acidità.

Euro……33,00

 

 

Barone Pizzini – Franciacorta DOCG  Brut ”Animante”

 

Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco

Proveniente da uve coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica, “Animante” viene affinato sui lieviti per 20-30 mesi. Dal colore giallo tenue, presenta profumi floreali e fruttati, con richiami al miele e ai canditi, che ritroviamo nel sorso, un Brut equilibrato e dotato di una freschezza che lo rende adatto ad ogni occasione.

Euro……31,00

 

 

Franciacorta

 

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Faccoli – Franciacorta DOCG Extra Brut

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero.

Lo spumante che meglio rappresenta questa cantina e la sua interpretazione del Metodo Classico. Sui lieviti per almeno 21 mesi ed un dosaggio zuccherino minimo ne esaltano la complessità e la ricchezza evolutiva. Vino di buona struttura, elegante e sostenuto al palato da una decisa mineralità, da un perlage persistente, si esprime con inconfondibili ed eleganti profumi di lievito e crosta di pane.

Euro……32,00

 

 

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Cavalleri – Franciacorta DOCG Pas Dosé 2011

 

Vitigno: Chardonnay

Prodotto esclusivamente dopo una selezione delle migliori uve Chardonnay, provenienti da vigneti collinari ad Erbusco, il Cavalleri Pas Dosé è uno spumante ricco, profondo e complesso.

Bollicine fini e di pregio, accompagnano aromi eleganti e delicati per un palato intenso, sapido con una eccellente persistenza. Un elegante equilibrio dalla grande bevibilità!

Euro……38,00

 

 

 

Cavalleri – Franciacorta DOCG  Brut Blanc de Blancs

 

Vitigno: Chardonnay

La Cuvée più rappresentativa e conosciuta di Cavalleri, volta a valorizzare in pieno il vitigno Chardonnay. Al naso profumi floreali e di frutta, per un assaggio fresco, morbido e generoso accompagnato dalla consueta, e lunga, persistenza.

Euro……33,00

 

 

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Tenuta Monte Delma – Franciacorta DOCG Saten

Vitigni: Chardonnay e Pinot Bianco.

Le uve raccolte a mano e sottoposte a pressature soffici, in cantina un uso di lieviti in una quantità inferiore alla dosatura normale, permette di ottenere una spuma sottile e cremosa. Nell’arco di 24 mesi, affinando in bottiglia, si arricchisce di delicati aromi floreali, in bocca sapori armonici e finale consistente.

Euro……31,00

 

 

Azienda Agricola Quadra – Franciacorta DOCG Brut “GREEN”

Vitigni: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Fedeli ad una visione che mira all’essenza e che ripropone nelle uve e nella loro cura rispettosa il fulcro del proprio lavoro, questo spumante è il primo Franciacorta, e in generale il primo Metodo Classico in Italia, certificato secondo principi e criteri vegani. Un nuovo modo di produrre vino: perlage vivace, profumo netto di lievito, frutta biancae agrumi, al palato sapido e armonico.

Euro……31,00

 

                   

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Veneto

 

Zamuner – Riserva “Villa Mattarana” Brut Rosè de Noirs 2006

Vitigni: Pinot Nero e Pinot Meunier

Un progetto che dura da 30 anni e merita rispetto: produrre vini di personalità avendo il coraggio di sperimentare. Questo spumante si presenta ambrato con un perlage finissimo, elegante, al naso sentori di frutti rossi selvatici maturi, sambuco e lampone. Armonico al palato, vellutato e suadente. Euro……36,00

 

Mionetto – “Cuvée Sergio 1887” Prosecco Extra Dry

Vitigni: Blend di uve bianche

Colore giallo paglierino delicato, profumo caratteristico che si mescola a quello del miele e delle mele selvatiche. Al palato è asciutto e snello grazie al giusto grado di acidità, presenta una corposità moderata ed un perlage sottile.

Euro……17,50


 

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Francia

 

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Renè Collet – Champagne AOC  Extra Brut Empreinte de Terroir

Vitigno: Chardonnay

Uno Champagne completo: ha l'incisiva mineralità degli Chardonnay della Côte de Sézanne e una soavità aromatica disegnata dalla latitudine più meridionale nella Côte des Blancs. Il bouquet è importante, disposto su note di fiore e scorza di limone, pompelmo rosa, e ancora profumi di mandorla e pan di spagna; prelude ad un assaggio di stupenda precisione, ampio, fresco e complesso, con echi minerali in fondo. E la bottiglia finisce presto!

Euro……43,00

 

Victor Lejeune – Champagne AOC Brut

Vitigni: Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier.

Champagne che si presente con un colore giallo paglierino intenso con perlage persistente. Al naso profumi fruttati, con note di mela, si alternano a note floreali e di crosta di pane. Al palato è sottile, molto fresco, intenso e persistente.

Euro……31,00