5-VINI IN BOTTIGLIA - VINI BIANCHI MACERATI

 


 

Vitovska Venezia Giulia IGT 2019 Rado Kocjančič

Uve: Vitovska (12,5% vol.) - Dolina (TS)
Approccio naturale 
VINIF: Raccolta manuale, delicata diraspata e macerazione a contatto con le bucce per 24 ore, favorendo la fermentazione spontanea.
AFFIN: parte in botti di legno e parte in acciaio inox avviene sui propri lieviti fno alla primavera, rimescolando (batonnage) nelle prime fasi ogni 4 giorni. Il vino viene imbottigliato in luna calante prima della vendemmia.
Associato FIVI 
Al Tavolo: € 24,00